完美保健品：既平民又品质高贵的植物——南瓜

       它在华夏大地“跑龙套”近500年，低调、亲民、有内涵，深得主妇和炊事小白的欢心。

　　它可以做民俗工艺品，充当最平民的主食、汤饮，可以做甜品、饼食、糕点、丸子，可以打磨成营养粉，榨成果汁，还可酿酒。

　　因为它的体积适合刻镂，更因为它遍布乡村、城市，田间地头、房前屋后，找起来不费劲，它成为古爱尔兰传说中，为驱邪避魔而制作的人工照明（Jack-O-Lantern）雕刻材料。

　　这是既平民化又品质高贵的植物——南瓜

　　南瓜不与粮棉等大宗农作物争田争地。再不起眼的坡地、低洼地，只要埋种子下去，不管黏土、沙土，不论寒暑，它都能生长、滋蔓、结实，不浪费土地又能为乡民补给热量和营养。

　　干冷的冬季，南瓜体内的维生素A和E被人体吸收后能缓解干燥，磷、钾、钙、镁、硅这些微量元素能帮助机体提高免疫力；它含有的微量元素铁和锌让它成为人体红细胞造血事业的功臣，微量元素锌还是痘痘的克星。

　　它和番薯一样是外来户，花名却多得令番薯汗颜。它被翻译成北瓜、倭瓜，在中国多达98种称谓，国内农史家一直视它为无关紧要、跑龙套的，岂能和棉麻等作物比肩？尽管它在寻常饭桌上，宴会上，一再一再地证实具有生肝气、益肝血、消除致癌物质——亚硝酸胺突变的实力。

　　直到南京农业大学李昕升博士以《中国南瓜史》为南瓜的引进、种植、栽培和功效作考证和梳理，南瓜也进了植物界的“史记”名册。

　　南瓜是个经得起“折腾”的主儿，不仅能作南瓜灯、南瓜舟，还任凭雕塑、翻滚、煎烤、压榨不在话下，连做汤盅都可以很有型。做起来也能很省时，汤、饭菜和甜品可以同时烹调！

　　不信？

　　完美保健品这就取出德列宝锅具给您露一手！

　　先将南瓜顶部切成锯齿状，拿开盖子，用调羹把籽挖出，将部分瓜肉掏出，瓜盅放在一边备用。把南瓜肉放进盘里用蒸笼隔水蒸熟，捣成泥，放凉后连同完美活立多牌一生糖、完美压榨山茶籽油、鸡蛋、鲜奶一起放到搅拌机里搅拌均匀，盛在碗里；将低筋粉、粘米粉、泡打粉混合过筛倒入南瓜泥里；搅拌均匀成南瓜面糊，分装到蛋糕模具或者纸杯中；蒸锅沸水烧开，南瓜盅与南瓜糊放入不同隔层，大火蒸15分钟到20分钟。

　　蒸笼运作的间隙，小编拿出焖锅，锅底加油，青菜铺底，把南瓜放在第二层，大火焖8分钟，再揭盖，将事先勾芡腌制好的鸡块、排骨放入顶层，中火焖8分钟后倒入酱汁再焖3分钟。

　　在焖锅烧菜的同时，启动中式炒锅，倒一点完美压榨山茶籽油，煸炒虾仁、目鱼5分钟，收汁起锅后，再加少量开水，放入玉米粒、红萝卜丁等杂菜大火煮熟，调至低火，将虾仁、目鱼重新倒入杂菜汤中，加入调料、香菜搅拌均匀。20分钟内，南瓜盅与南瓜蒸糕熟透出笼，主菜也焖熟了。

　　此时将海鲜杂菜汤倒入南瓜盅，将南瓜蒸糕稍稍纳凉，享用健康的家庭午餐正是时候！